Cortador de jamón profesional – Josué Veloz

Más de 10 años de oficio y experiencia internacional en Las Vegas. Corte a cuchillo para restaurantes y hoteles de primer nivel, emplatado elegante y coordinación con tu catering para un servicio impecable.

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Corte impecable y emplatado elegante

Atención personalizada en todo el territorio nacional

Bodas, empresa y celebraciones privadas

Corte a cuchillo profesional para eventos y celebraciones

Corte a cuchillo y emplatado cuidado

Loncha regular, piezas bien afinadas y presentación elegante. Mesa que luce en foto y en directo.

Showcooking & degustación guiada

Demostración en vivo, storytelling del producto y maridajes sugeridos. Ideal para activaciones de marca, stands y hospitality.

Servicio completo, donde haga falta

Material propio, coordinación con catering y máxima puntualidad. Nos desplazamos a nivel nacional cuando el proyecto lo requiere.

¿Por qué nuestro servicio de cortador de jamón marca la diferencia?

Maestro cortador de jamón para eventos

Resultados que se notan: mesa fotogénica, flujo constante de lonchas y cero fricciones con el ritmo del acto.

Cortador de jamón a domicilio

Llegada con antelación, puesto compacto y silencioso, servicio continuo y retirada del área tal como estaba. No necesitas cocina.

Cortador de jamón para bodas

Plan de servicio con el maître: inicio en cóctel, refuerzo en banquete si procede y señalización discreta de la pieza servida.

Degustaciones y stands con jamón

Guion breve de 2–3 minutos sobre el producto y maridajes sugeridos. Ritmo pensado para ferias y activaciones de marca.

 

Por qué Josue Veloz

  • Asesoramiento previo: elección de piezas, cálculo de horas y raciones.
  • Logística afinada: accesos, montaje y necesidades técnicas claras desde el inicio.
  • Flexibilidad horaria y desplazamiento a cualquier destino.
  • Presupuesto cerrado, contrato y factura.

¿Por qué elegirme como cortador de jamón?

  • Experiencia real: +10 años y 14 meses en Las Vegas.

  • Corte y presentación: loncha regular, emplatado elegante.

  • Servicio completo: material propio, montaje y limpieza.

  • Coordinación fluida: tiempos y raciones con tu catering.

  • Profesionalidad: seguro RC, puntualidad y discreción.

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BODAS Y CELEBRACIONES

SERVICIO A DOMICILIO

EVENTOS EMPRESARIALES

Preguntas frecuentes 

Resolvemos las dudas más habituales antes de reservar el servicio de cortador de jamón. Si necesitas algo específico, escríbenos.

¿Qué incluye el servicio de cortador de jamón?
Montaje del puesto, soporte jamonero y cuchillería profesional, guantes y consumibles, corte a cuchillo durante el tiempo contratado y limpieza del área al finalizar.
¿Cuántas raciones salen de una pieza y cuánto dura el servicio?
Como referencia, una pieza estándar rinde aprox. 30-40 raciones (80-100 g por ración). El servicio habitual es de 2–3 horas, ampliable según invitados y número de piezas. Las cifras pueden variar según el peso y el afinado.
¿Te desplazas a cualquier ciudad o país?
Sí. Trabajamos en todo el territorio nacional e internacional. El presupuesto incluye los posibles gastos de viaje, dietas y logística si aplican.
¿Ayudas a elegir las piezas de jamón?
Sí. Asesoramos en tipos, marcas y formatos según presupuesto, número de invitados y estilo del evento. También podemos gestionar la compra y la recepción.
¿Cómo coordinas con el catering y los tiempos del evento?
Hablamos previamente con el maître para fijar puntos de servicio (cóctel, banquete), control de raciones y reposiciones. Llegamos con antelación para pruebas y accesos.
Higiene, uniformidad y seguro
Uniforme según protocolo del evento: puedo trabajar en traje y corbata para bodas o actos corporativos, o con chaquetilla de cocina para showcookings y servicio técnico. Imagen limpia, y siempre cumpliendo normas higiénico-sanitarias y EPIs cuando corresponda. Puesto ordenado y retirada limpia al finalizar.
¿Qué necesitas por parte del cliente?
Un espacio estable y seguro (mesa aprox. 160×60 cm o similar), buena iluminación y acceso cómodo. No es necesaria toma de corriente. Llegamos con 2h de antelación para montaje.
Reserva, pagos y factura
Para bloquear fecha pedimos una señal. El resto se abona al finalizar o por transferencia previa. Emitimos contrato y factura.
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