Trayectoria profesional
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2014
Carnicero en Lleida
Base técnica de cuchillo y despiece. Método, limpieza y respeto por el producto.
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2015–2016
El jamón como camino
Práctica diaria, catas y afinado de piezas. Nace la especialización.
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2017
Formación de cortador
Programas profesionales de corte a cuchillo, emplatado y seguridad alimentaria.
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2018
Primeras bodas y eventos
Servicio en celebraciones y empresas. Coordinación con catering y control de raciones.
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2019–2024
Showcooking y consolidación
Degustaciones en directo, presentación fotogénica y mejora de tiempos y logística.
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2024–2025
Las Vegas · 12 meses
Corte en casinos, hoteles y restaurantes de primer nivel. Estándares internacionales y servicio impecable.
Compromiso con tu evento
Mi trabajo es sencillo de explicar y exigente de ejecutar: cortar bien, servir a tiempo y hacer que la mesa luzca impecable. Si buscas un cortador de jamón profesional con criterio, discreción y oficio, estaré encantado de acompañarte. Base en Lleida, disponibilidad nacional e internacional.