Oficio, criterio y respeto por el producto
Mi trabajo es sencillo de explicar y exigente de ejecutar: cortar bien, cuidar el ritmo del servicio y hacer que cada plato invite a disfrutar.
Cortador profesional
De una carnicería de Lleida a las mesas de Las Vegas
Empecé entendiendo el producto desde dentro: el despiece, el afinado, la paciencia. Esa base me dio criterio para tratar cada pieza de jamón con el respeto que merece y para preparar el corte con atención al detalle.
Con los años llegaron las bodas, los eventos de empresa y las degustaciones de marca. Después, un año viviendo y trabajando en Las Vegas amplió mi forma de entender la hospitalidad: presencia, precisión y una atención cercana a cada invitado.
Hoy tengo mi base en Lleida y me desplazo a cualquier punto de España, según fecha y condiciones del servicio. Si organizas tu evento desde el extranjero, podemos preparar los detalles en inglés.
Hablemos de tu eventoUn oficio que se construye en cada servicio
La base está en la carnicería
El despiece, el afinado y la paciencia me enseñaron a entender cada pieza antes de trabajarla. Ese respeto por el producto sigue guiando mi forma de cortar.
Bodas, celebraciones y marcas
El oficio también consiste en leer una sala: coordinar horarios, cuidar la presentación y adaptar el ritmo de corte al momento del evento.
Un año de experiencia internacional
Trabajar en hoteles y restaurantes de Las Vegas me permitió conocer otra exigencia de servicio y atender a un público internacional.
Desde Lleida, para toda España
Reúno esa experiencia en un servicio personal de corte de jamón para bodas, cenas privadas, empresas y degustaciones. Puedo atender tu consulta en español o en inglés.
Un año en Las Vegas. Otra mirada al servicio.
Hoteles, restaurantes y eventos con público internacional. Una etapa que hoy se refleja en mi forma de preparar el puesto, presentar el producto y atender a tus invitados.
Las Vegas, Nevada · Experiencia internacional
Welcome to Las Vegas
El corte, en directoEl detalle empieza antes de la primera loncha
Un interlocutor directo
Me cuentas el evento y acordamos juntos qué servicio encaja, qué pieza utilizar y cómo organizar el corte.
Coordinación con el espacio
Con la finca, el hotel o el catering: ubicación del puesto, accesos y horarios definidos antes del evento.
Corte y presentación
La loncha y el plato forman parte de la experiencia. Cuido el corte a cuchillo y la presentación durante el servicio.
Invitados internacionales
Atención en español e inglés para explicar el producto y facilitar la organización desde otro país.
Tu evento, cuidado desde el primer contacto
Dime fecha, lugar y número de invitados. Hablaremos de los detalles para preparar una propuesta a tu medida.